近日，记者走进万山区谢桥街道龙门坳村的铜仁市永进食品有限公司（老豆豉厂）的生产车间内，蒸汽缭绕，豉香四溢，全副武装的工人们正在生产线上忙碌着。经过泡豆、蒸煮、发酵、晾晒等多道工序，一粒粒圆润饱满的黄豆，变身为香味浓郁，口感诱人的水豆豉和干豆豉。经工人们娴熟打包，一袋袋“德元”牌豆豉即将装车外运。这家扎根乡村13年的本土企业，如今正以“工业化理念”激活传统农业，通过扩产升级、联农带农，成为当地强村富民的“产业引擎”。

从“小作坊”到“大产业”：企业升级跑出加速度

永进食品成立于2012年，凭借“德元”豆豉的独特风味和过硬品质，产品早已畅销北京、上海、广州等全国市场。

“我们的发酵生产技术已经很成熟了。”企业负责人刘先礼介绍，原老豆豉厂年产量500吨，时常会出现供不应求的情况。为更好服务市场，满足供需，刘先礼决心“破局”：2022年9月，在政府270.29万元资金支持下，他自筹2000多万元，在龙门坳村满房组新建占地14989平方米的现代化生产基地。

“新厂不仅实现了机械化生产，还延长了产业链。”刘先礼说。

如今，基地一楼的豆豉深加工车间已投产，产能从老厂的500吨跃升至5000吨。今年，计划在二楼启动木姜子油深加工项目，进一步拓宽农产品附加值。

联农带农“一盘棋”：产业振兴惠农家

据了解，新厂建成前，老厂年销售额达500万元，带动周边村民12人就业，人均年增收4万元。2024年底，新厂建成投产后，预计年销售收入达6000万元，可发放分红资金11.5万元，惠及脱贫户143户455人，并提供30个就业岗位，可实现带动铜仁市及周边地区500户农户发展大豆、生姜、辣椒等种植业。

通过“企业＋农户＋基地”模式，构建稳定的产销链条，从源头助力农户增收。更深远的影响在于，随着资金、技术和人才向农村流动，当地基础设施和公共服务不断改善，农业产业正迈向“标准化、规模化、品牌化”发展轨道。

以工促农新路径：激活乡村振兴“造血”动能

“我们不仅要卖产品，更要带活一方经济。”刘先礼的话道出了企业的愿景。

新厂区的建成，不仅是产能的跃升，更标志着“以工业化思维发展农业”的实践落地。通过统一标准、品牌运营、深加工增值，传统农产品正融入现代产业体系。

数据显示，项目全面达产后，将为当地带来显著财税收入，更以“产业集聚效应”吸引返乡创业青年加入。企业的“强”，带动了农村的“美”和农民的“富”，这正是乡村振兴的生动注脚。

从“小豆豉”到“大产业”，永进食品的蜕变，是铜仁市推动农村产业现代化的缩影。随着新厂区的产能释放和产业链延伸，一幅“企业兴、农民富、乡村美”的乡村全面振兴图景正徐徐展开。